Sécurité Alimentaire
Olot Meats raconte de la supervision d’une équipe de Vétérinaires Officiels qu’en dépendant de la Généralité de la Catalogne l’Agence de la Santé Publie et 9 vétérinaires Auxiliaires qui réalisent les Inspections ante-mortem et post-mortem.
Les Vétérinaires Officiels donnent l’expertise finale des viandes et Ils réalisent des audits et des contrôles de tout le processus (, le Bien-être animal, de Bonnes pratiques, la Propreté ….) tout basé sur le système de Gestion de Qualité, pre – des conditions requises et les Autocontrôles qu’ils ont implantés dans l’entreprise.
Olot Meats assure qu’elles sont identifiées, les nécessités et les attentes des clients, qu’ils se convertissent en conditions requises et qu’ils s’accomplissent dans sa totalité pour obtenir la satisfaction du client en incluant les dispositions légales et réglementaires.
Le niveau sanitaire dans une production est prioritaire et par conséquent l’entreprise travaille pour la distribution d’un produit sûr et légal avalisé par des Certifications reconnues telles comme:
