ENVIRONNEMENT
NOUS PROMOUVONS UNE GESTION FORESTIÈRE DURABLE GRÂCE À DES INTERVENTIONS EN FORÊT.
Chaque année, OLOT MEATS GROUP mène des interventions dans une forêt de Catalogne afin de répondre aux défis mondiaux de la crise environnementale, dans le cadre d’une initiative pionnière au sein du secteur de la viande en Espagne.
À cette fin, le Groupe a conclu un accord de collaboration avec le Consorci Forestal de Catalunya (CFC), qui regroupe la majorité des propriétaires privés de forêts en Catalogne, ainsi qu’avec la Cooperativa Forestal. La coopération entre les organisations publiques et privées joue un rôle de plus en plus important dans le contexte européen, en particulier dans les projets consacrés à la durabilité et à l’action climatique. Cet accord s’inscrit dans le cadre de la mise en œuvre d’un Projet Forestier d’Atténuation et d’Adaptation au Changement Climatique (PROMACC).
Il s’agit d’un projet pilote intégré au programme européen LIFE CLIMARK, dont l’objectif est de promouvoir une gestion forestière multifonctionnelle grâce aux crédits climatiques. Ces crédits feront partie d’un futur marché volontaire et local de compensation des émissions de carbone et de la consommation énergétique, contribuant ainsi à la préservation des forêts, à la séquestration du carbone et à la lutte contre le changement climatique.
Les forêts sont engagées dans un processus d’expansion et de transformation, sous l’effet notamment des profondes mutations socio-économiques qu’ont connues les zones rurales depuis le milieu du siècle dernier, ainsi que des conséquences du changement climatique. La gestion forestière durable est l’outil qui garantit que les activités forestières génèrent des bénéfices environnementaux, sociaux et économiques, tout en préservant et en renforçant les fonctions actuelles et futures des forêts.
Les principaux défis auxquels OLOT MEATS GROUP souhaite répondre sont les suivants :
- LUTTER CONTRE L’URGENCE CLIMATIQUE
- AUGMENTER LA SÉQUESTRATION DU CO₂
- PRÉVENIR LES INCENDIES DE FORÊT
- PRÉSERVER LA BIODIVERSITÉ
- OPTIMISER LES RESSOURCES EN EAU
Dans les forêts où nous intervenons, des travaux de gestion forestière sont réalisés afin de réguler la concurrence pour les ressources en eau et d’améliorer ainsi la vitalité des peuplements forestiers selon les principes de la gestion forestière durable. Ces interventions tiennent également compte de critères de préservation et d’amélioration de la biodiversité, notamment par la conservation des arbres à cavités, des arbres morts sur pied, des arbres tombés au sol et d’autres éléments naturels favorisant la capacité des forêts à accueillir une riche biodiversité.
Conscients de l’impact de nos activités — ainsi que des épisodes de sécheresse de plus en plus fréquents — nous avons pris un engagement fort en faveur de la gestion durable des ressources en eau grâce à une gestion responsable de la biomasse forestière. La densité excessive de la végétation forestière constitue en effet l’un des facteurs qui réduisent les volumes d’eau alimentant les rivières, les réservoirs et les nappes phréatiques. C’est pourquoi les interventions forestières d’OLOT MEATS GROUP visent à restaurer ce que l’on appelle l’eau bleue, c’est-à-dire la part des précipitations qui n’est pas consommée par la végétation et qui, au lieu de retourner dans l’atmosphère par évapotranspiration, s’écoule à la surface du sol ou s’infiltre jusqu’à alimenter les rivières, les réservoirs et les nappes souterraines.
