MEDIOAMBIENTE
Impulsamos una gestión forestal sostenible mediante actuaciones en los bosques.
OLOT MEATS GROUP interviene cada año en un bosque de Cataluña para hacer frente a los desafíos globales de la crisis ambiental, en una iniciativa pionera dentro del sector cárnico en España.
Para ello, ha firmado un acuerdo de colaboración con el Consorci Forestal de Catalunya (CFC), que agrupa a la mayoría de los propietarios privados de bosques de Cataluña, y con la Cooperativa Forestal. La colaboración entre organizaciones públicas y privadas es cada vez más relevante en el contexto europeo, especialmente en proyectos orientados a la sostenibilidad y la acción climática. En este marco se desarrolla este acuerdo, destinado a la implementación de un Proyecto Forestal de Mitigación y Adaptación al Cambio Climático (PROMACC).
Se trata de una prueba piloto integrada en el proyecto europeo LIFE CLIMARK, cuyo objetivo es promover una gestión forestal multifuncional mediante créditos climáticos. Estos créditos formarán parte de un futuro mercado voluntario y local de compensación de emisiones y de consumo energético, contribuyendo a la conservación de los bosques, la captura de carbono y la lucha contra el cambio climático.
Los bosques se encuentran inmersos en un proceso de expansión y transformación provocado, entre otros factores, por los profundos cambios socioeconómicos que ha experimentado el medio rural desde mediados del siglo pasado y por el impacto del cambio climático. La gestión forestal sostenible es la herramienta que garantiza que la actividad forestal aporte beneficios ambientales, sociales y económicos, al tiempo que mejora las funciones presentes y futuras de los bosques.
Los principales retos que persigue la actuación de OLOT MEATS GROUP son:
- LUCHAR CONTRA LA EMERGENCIA CLIMÁTICA
- INCREMENTAR LA CAPTACIÓN DE CO₂
- PREVENIR LOS INCENDIOS FORESTALES
- PRESERVAR LA BIODIVERSIDAD
- OPTIMIZAR LOS RECURSOS HÍDRICOS
En las fincas donde intervenimos se llevan a cabo trabajos forestales con el objetivo de regular la competencia por los recursos hídricos y, de este modo, incrementar la vitalidad de la masa forestal mediante criterios de gestión forestal sostenible. Además, las actuaciones se realizan teniendo en cuenta criterios de conservación y mejora de la biodiversidad, como el respeto por los árboles con cavidades, los árboles muertos en pie y los árboles caídos, así como otros elementos singulares que favorecen la capacidad del bosque para albergar biodiversidad.
Conscientes del impacto de nuestra actividad —y de los episodios recurrentes de sequía— hemos asumido un firme compromiso con el aprovechamiento sostenible de los recursos hídricos mediante la gestión y limpieza de la biomasa forestal, teniendo en cuenta que la elevada cobertura vegetal de los espacios forestales es una de las causas de la reducción del caudal que llega a ríos, embalses y acuíferos. Por ello, las intervenciones forestales de OLOT MEATS GROUP están orientadas a la recuperación de la denominada agua azul, un concepto que hace referencia a la parte de la precipitación que no es utilizada por la vegetación y que, por tanto, no regresa a la atmósfera, sino que escurre por la superficie del terreno o se infiltra en el suelo hasta alimentar ríos, embalses y acuíferos.
