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CATÀLEG IMPRÈS / CAT
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SEGURETAT ALIMENTÀRIA /CAT
Olot Meats compta amb la supervisió d’un equip veterinari oficial que depèn de l’Agència de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya i nou auxiliars veterinaris que efectuen les inspeccions ante mortem i post mortem.
El servei veterinari oficial dona el dictamen final sobre les carns i duu a terme auditories i controls de tot el procés (benestar animal, bones pràctiques, neteja, etc.); tot això basat en el sistema de gestió de qualitat, els prerequisits i els autocontrols que s’han implantat a l’empresa.
El Grup s’assegura que s’identifiquin les necessitats i expectatives de la nostra clientela, que esdevenen requisits per a nosaltres. Ens comprometem al seu total compliment a fi d’aconseguir la satisfacció de l’empresa clienta, incloent el compliment de les disposicions legals i reglamentàries.
El nivell sanitari en producció és prioritari, per la qual cosa l’empresa treballa per a la distribució d’un producte segur i legal, avalat per reconegudes certificacions.
ALIMENTACIÓN EN GRANJA
1.er PASO. GRANJAS DE CERDOS
36 % AVENA – 24 % SOJA – 17% MAÍZ – 10% TRIGO- 8 % HARINA DE GALLETA – 5 % VITAMINA Y COMPLEJO MINERAL.
2.º PASO. CRECIMIENTO.
Desde los dos meses hasta los 80 kg
40 % AVENA – 21 % SOJA – 15 % MAÍZ – 8 % TRIGO – 8 % HARINA DE GALLETA – 8 % VITAMINA Y COMPLEJO MINERAL.
3.er PASO. CRECIMIENTO.
Desde los 80 kg hasta los 105 kg
51% AVENA – 15% MAÍZ – 10% SOJA – 9% VITAMINA Y COMPLEJO MINERAL – 8 % HARINA DE GALLETA – 7 % TRIGO.
ALIMENTACIÓN EN GRANJA
¿POR QUÉ LA AVENA?
– Rica en proteínas.
– Ligera y fácil de digerir.
– Alto valor energético.
– Protege el sistema nervioso.
– Combate la ansiedad y la depresión.
– Fuente de vitamina B, vitamina K, potasio y fósforo.
– Muy rica en minerales como hierro, azufre, cobre, zinc o magnesio.
Nuestro personal
Contratar a nuestro personal es fundamental para nuestra estrategia y forma de trabajar. La combinación de sus conocimientos con nuestro modelo de negocio empresarial crea negocios dinámicos y responsables, con amplios beneficios.
En Olot Meats cuidamos de las personas que trabajan con nosotros y generamos en ellas un compromiso enfocado a su desarrollo integral dentro de la empresa, tanto profesional como humano, ofreciéndoles seguridad y estabilidad.
Comercializamos el producto en diferentes presentaciones, siempre dependiendo de las especificaciones de nuestra clientela. Puede presentarse en fresco, congelado o salado (en el caso de la tripa). En el congelado, se puede presentar en caja de cartón de 10 kg, o bien en polibloque o con bloque desnudo. En cualquier caso, todo el producto que se expide debe estar en perfectas condiciones de conservación, temperatura y perfectamente identificado. En el packaging con cajas, se ha procurado buscar un diseño que identifique la marca Olot Meats.
Transporte
Los animales son transportados de las granjas a nuestras instalaciones, cumpliendo con los plazos establecidos en el programa acordado. El transporte debe realizarse en cumplimiento de los requisitos establecidos en el Reglamento (CE) n.º 1/2005 del Consejo, y Olot Meats, S. A. registra la supervisión de todas las descargas (integridad del camión, capacidades, limpieza, etc.). Las personas transportistas, así como todos los equipos de operación que trabajan en las áreas de corrales, están obligados a tener un certificado de competencias que acredite su formación en el manejo de animales vivos. Olot Meats, S. A. realiza controles internos en temas de bienestar animal y dispone de la acreditación del cumplimiento de los requisitos de bienestar animal establecidos en los protocolos basados en la Welfare Quality Network.
Servicio veterinario oficial (SVO)
Olot Meats cuenta con la supervisión de un equipo veterinario oficial que depende de la Agencia de la Salud Pública de la Generalitat de Cataluña y nueve auxiliares veterinarios que efectúan las inspecciones ante mortem y post mortem.
El servicio veterinario oficial da el dictamen final sobre las carnes y lleva a cabo auditorías y controles de todo el proceso (bienestar animal, buenas prácticas, limpieza…), todo ello basado en el sistema de gestión de calidad, los prerrequisitos y los autocontroles que se han implantado en la empresa.
