Centrats en el compromís
EL NOSTRE PERSONAL
A Olot Meats estem convençuts que les persones són el motor del nostre èxit. El compromís, la professionalitat i l’experiència del nostre equip humà són els valors que ens permeten oferir productes de la màxima qualitat i mantenir la confiança dels nostres clients arreu del món.
La incorporació de nous professionals forma part de la nostra estratègia de creixement. Busquem persones compromeses, responsables i amb voluntat de desenvolupament, capaces d’aportar els seus coneixements i experiència al nostre model de negoci. La combinació del talent de les persones amb una organització basada en la qualitat, la innovació i la millora contínua ens permet construir una empresa sòlida, eficient i preparada per afrontar els nous reptes del sector.
Tenim una clara vocació per cuidar les persones que formen part de l’organització. Per aquest motiu, promovem un entorn de treball segur, estable i respectuós, on cada professional pugui desenvolupar la seva carrera tant des del punt de vista professional com personal. Creiem que el benestar dels nostres equips és un factor clau per assolir l’excel·lència en tots els processos.
La formació contínua és un dels eixos de la nostra política de recursos humans. Invertim en el desenvolupament dels nostres professionals mitjançant programes de formació tècnica, seguretat alimentària, benestar animal, prevenció de riscos laborals, qualitat i actualització de competències, fomentant així una cultura d’aprenentatge permanent i de millora contínua.
Olot Meats aposta per la ocupació estable i de qualitat, oferint oportunitats reals de creixement intern i promoció professional. Aquesta estabilitat afavoreix la consolidació d’equips experimentats, incrementa el coneixement acumulat de l’organització i es tradueix en una major eficiència, especialització i capacitat de resposta davant les necessitats dels nostres clients.
El nostre objectiu és continuar construint una empresa on les persones se sentin valorades, escoltades i partícips d’un projecte de futur. Perquè estem convençuts que el creixement d’Olot Meats només és possible gràcies al talent, l’esforç i la dedicació de totes les persones que en formen part.
PACKAGING
Olot Meats ofereix diferents formats de presentació dels seus productes per adaptar-se a les necessitats específiques de cada client i als requisits dels diferents mercats internacionals. Comercialitzem els nostres productes en fresc, congelat o salat —aquest últim especialment en el cas de les tripes naturals—, garantint sempre la màxima qualitat i la conservació òptima durant tot el procés logístic.
Pel que fa als productes congelats, disposem de diverses opcions d’envasament, com ara caixes de cartró de 10 kg, polibloc o bloc nu, oferint la flexibilitat necessària per adaptar-nos als processos productius i comercials dels nostres clients.
Abans de cada expedició, tots els productes són sotmesos a estrictes controls per garantir que compleixen els requisits de qualitat, higiene i seguretat alimentària. Cada enviament surt de les nostres instal·lacions en òptimes condicions de conservació, mantenint la cadena de fred, la temperatura adequada i una identificació completa que assegura la traçabilitat del producte en qualsevol punt de la cadena de subministrament.
El nostre packaging ha estat dissenyat no només per protegir el producte durant el transport i l’emmagatzematge, sinó també per reforçar la identitat visual de la marca Olot Meats. Amb una imatge sòbria, professional i fàcilment identificable, els nostres envasos transmeten els valors que defineixen el Grup: qualitat, confiança, seguretat alimentària i compromís amb l’excel·lència.
TRANSPORT
A Olot Meats, el benestar animal comença abans de l’arribada dels animals a les nostres instal·lacions. Per aquest motiu, el transport es realitza sota estrictes protocols que garanteixen la seguretat, el confort i la reducció de l’estrès durant tot el trajecte des de les granges fins a l’escorxador.
Tots els desplaçaments es duen a terme respectant els terminis establerts en els programes de lliurament i complint rigorosament el Reglament (CE) núm. 1/2005 del Consell, que regula la protecció dels animals durant el transport i les operacions connexes. Aquesta normativa estableix els requisits relatius als vehicles, els temps de viatge, les condicions de càrrega i descàrrega, així com les responsabilitats dels operadors implicats.
A l’arribada dels animals, Olot Meats efectua una supervisió exhaustiva de cada transport. Es verifica l’estat general del vehicle, la seva neteja i desinfecció, la densitat de càrrega, les condicions de ventilació, la documentació corresponent i qualsevol altre aspecte que pugui influir en el benestar dels animals. Aquest control permet assegurar que el transport s’ha desenvolupat en les condicions adequades abans d’iniciar el procés productiu.
Tots els transportistes i el personal que treballa a les àrees de recepció i corrals disposen del corresponent certificat de competència en benestar animal, que acredita la seva formació específica en el maneig d’animals vius. Aquesta capacitació garanteix que totes les operacions es duen a terme aplicant bones pràctiques, minimitzant l’estrès i evitant situacions que puguin comprometre el benestar dels animals.
A més dels controls oficials, Olot Meats desenvolupa auditories i inspeccions internes periòdiques per verificar el compliment dels seus protocols de benestar animal. L’empresa està certificada d’acord amb els estàndards internacionals basats en la Welfare Quality® Network, una de les referències més exigents en matèria de benestar animal a nivell europeu.
Aquest compromís permanent amb el benestar animal, la formació dels professionals i el compliment de la normativa vigent constitueix una part essencial del model de qualitat d’Olot Meats, garantint un procés responsable, transparent i alineat amb els més alts estàndards del sector carni.
SERVEI VETERINARI OFICIAL (SVO)
La seguretat alimentària i la salut pública són aspectes prioritaris a Olot Meats. Per aquest motiu, totes les activitats de la planta estan sotmeses a la supervisió permanent del Servei Veterinari Oficial (SVO), dependent de l’Agència de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya.
L’equip està format per veterinaris oficials i nou auxiliars veterinaris, que desenvolupen una tasca essencial durant totes les fases del procés productiu. Entre les seves funcions destaquen les inspeccions ante mortem, que garanteixen que els animals compleixen els requisits sanitaris abans del sacrifici, i les inspeccions post mortem, destinades a verificar l’aptitud de les canals i les vísceres per al consum humà.
A més de les inspeccions sanitàries, el Servei Veterinari Oficial supervisa de manera continuada el correcte funcionament de tots els processos de la planta, realitzant auditories i controls sobre aspectes tan rellevants com el benestar animal, les pràctiques d’higiene, la neteja i desinfecció de les instal·lacions, el manteniment de la cadena de fred, la traçabilitat dels productes i el compliment de la normativa vigent en matèria de seguretat alimentària.
El dictamen final sobre l’aptitud de les carns correspon exclusivament al Servei Veterinari Oficial, que certifica que tots els productes compleixen els requisits legals i sanitaris abans de la seva comercialització.
Aquesta supervisió es complementa amb el sistema de gestió de qualitat implantat per Olot Meats, basat en els programes de prerequisits, els plans d’autocontrol, l’APPCC (Anàlisi de Perills i Punts Crítics de Control) i les principals certificacions internacionals de qualitat i seguretat alimentària. La coordinació entre els equips interns i el Servei Veterinari Oficial garanteix un control integral de tot el procés productiu i ofereix als nostres clients la màxima confiança, transparència i garantia sanitària.
Gràcies a aquesta estreta col·laboració amb les autoritats competents, Olot Meats assegura que tots els seus productes arriben al mercat complint els més elevats estàndards de qualitat, seguretat alimentària i protecció de la salut dels consumidors.
